1인 식비 줄이는 법 혼자 살아도 ‘잘 먹고 덜 쓰는’ 현실 가이드

1인 가구 식비는 생각보다 쉽게 불어납니다.
“혼자니까 조금만 사야지” 했는데
막상 장을 보면 대용량 위주고,
요리를 하자니 재료가 남고,
귀찮아서 배달을 켜는 순간
이번 달 식비는 끝나버리죠.

그래서 1인 식비 관리의 핵심은 단순합니다.

요리를 잘하는 것보다
‘구매-보관-소비 루틴’을 설계하는 것

오늘은
혼자 살아도 건강과 지갑을 동시에 지키는
식비 전략을 정리해드릴게요.

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1. 1인 식비가 새는 가장 큰 구멍 3가지

1) 배달/외식 빈도

식비가 확 오르는 1순위입니다.
배달은 음식값보다
배달비+최소주문+사이드가 문제예요.

2) ‘대용량 함정’

마트는 1인에게 친절하지 않죠.

• 2+1
• 가족용 패키지
• 대형팩 할인

이런 구조에 끌리면
싸게 샀는데 버리게 되는 패턴이 생깁니다.

3) 재료 소진 실패

요리를 시작했는데

• 파, 양파, 채소가 남고
• 결국 냉장고에서 부패

이게 반복되면
“요리=비싸다”는 결론이 나옵니다.
사실은 요리가 아니라 루틴 실패입니다.

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2. 1인 식비 목표를 3단계로 세팅하기

식비는 목표가 없으면
절대 관리가 안 됩니다.

추천 기준(본인 생활에 맞게 조정)

• 절약형: 집밥 중심 + 배달 최소
• 균형형: 집밥/외식 7:3
• 편의형: 간편식 적극 활용

핵심은

“내가 현실적으로 지킬 수 있는 비율을 정하는 것”

이에요.

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3. 장보기 전략: ‘한 번에 많이’가 아니라 ‘작게 자주’

1인 가구는
대량 구매보다 회전율이 돈입니다.

1) 장보기는 3-3-3 원칙

• 3일치 메인 재료
• 3가지 단백질 루틴
• 3개 고정 반찬/소스

이렇게 잡아두면
재료 낭비가 확 줄어요.

2) 단백질은 ‘냉동 루틴’으로

가장 돈이 되는 포인트입니다.

• 닭가슴살/닭다리살
• 돼지 앞다리/뒷다리
• 소분한 소고기
• 냉동 새우/오징어
• 계란
• 두부

소분-라벨링-냉동만 해도
배달 욕구가 크게 내려갑니다.

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4. ‘요리 실력’보다 중요한 1인 식비 스킬

1) 맛의 핵심은 소스 5개

요리가 어려운 이유는
레시피가 아니라 ‘간 맞추기’예요.

이 조합만 있으면
어지간한 요리는 해결됩니다.

• 간장
• 고추장/고춧가루
• 참기름
• 다진마늘(냉동도 OK)
• 후추/소금

여기에

• 된장
• 굴소스
• 케첩/마요

까지만 추가해도
메뉴 폭이 확 넓어져요.

2) “한 번 요리 = 2~3끼”가 기본

1인 요리는
한 끼만 만들면 손해일 때가 많습니다.

• 저녁에 2인분 만들고
• 다음 날 점심까지 연결

이 루틴이 식비를 확 낮춰요.

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5. 배달비 절약 현실 전략

배달을 완전히 끊을 필요는 없어요.
다만 룰이 필요합니다.

1) 배달은 ‘주 1~2회’로 상한선

상한선만 있어도
식비가 급격히 안정됩니다.

2) 단건 주문 금지

배달을 시킬 때는

“두 끼 이상으로 나눠 먹기”

를 원칙으로 잡으세요.

• 국/찌개류
• 덮밥/볶음류
• 통닭/보쌈/족발

이런 메뉴가 유리합니다.

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6. 편의점/간편식도 ‘똑똑하게’ 쓰면 가성비가 된다

1인 식비에서
편의점이 무조건 비싼 건 아닙니다.

편의점이 유리한 순간

• 대량 재료 사면 버릴 가능성이 큰 경우
• 야근/불규칙 일정
• 식재료 관리가 어려운 기간

다만 핵심은

• 정가 구매를 줄이고
• 구성 좋은 조합을 고르는 것

입니다.

예를 들어

• 샐러드 + 삶은 계란
• 냉동 간편식 + 과일
• 도시락 + 추가 단백질

처럼
단품이 아니라 조합으로 접근하면
건강/가성비가 같이 올라가요.

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7. 1인 식비를 낮추는 ‘고정 메뉴 10’

이게 진짜 현실적으로 강력합니다.
자주 먹어도 질리지 않고
재료 회전이 좋은 메뉴들입니다.

1. 계란볶음밥
2. 김치찌개 + 두부
3. 된장국 + 밥 + 계란
4. 닭볶음/닭구이
5. 제육볶음
6. 카레
7. 파스타(토마토/오일)
8. 냉동 새우/오징어 볶음
9. 간장/고추장 비빔밥
10. 샌드위치/또띠아 랩

이런 메뉴들은
재료가 간단하고 남은 재료를 재활용하기 쉬워
1인에게 최적입니다.

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8. 냉장고 관리가 식비의 절반이다

1) “재료 아닌 메뉴”로 계획하기

많은 사람이 이렇게 장을 봅니다.

• “양파 사야지”
• “버섯 사야지”

그러면 남습니다.

대신

• “3일 동안 이 3개 메뉴 해먹자”

로 접근하면
낭비가 확 줄어요.

2) 유통기한 스티커

소분한 재료에
날짜만 붙여도
버리는 비율이 확 떨어집니다.

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9. 1인 식비 절약 체크리스트

• 배달 상한선(주 1~2회)을 정했다
• 단백질은 소분 냉동 루틴이다
• 장보기는 3일 단위로 한다
• 한 번 요리하면 2끼 이상으로 먹는다
• 소스 5개로 기본 요리를 해결한다
• 냉장고에 ‘응급 메뉴’가 있다
  (냉동볶음밥, 계란, 두부, 김치 등)

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마무리

1인 식비는
의외로 “큰 결심”보다
작은 시스템이 바꿉니다.

• 장보기 주기
• 재료 소분
• 2~3끼 루틴
• 배달 상한선
• 응급 메뉴 확보

이 다섯 가지만 잡아도
혼자 살아도

잘 먹고, 건강 지키고,
월 식비를 안정적으로 관리하는 흐름

을 만들 수 있어요.